Αναζήτηση αυτού του ιστολογίου

Παρασκευή, 12 Νοεμβρίου 2010

Ψαρόσουπα με ροφοσφυρίδα ( για 2 άτομα)

1 Ψάρι 900+ γρ περίπου
4 πατάτες
6-7 καρότα
6-7 κολοκυθάκια μικρά
2 τομάτες
2 κρεμμύδια
2 σέλινα (τα κοτσάνια)

Βάζω λάδι στη κατσαρόλα ρίχνω τα λαχανικά κομμένα (τις πατάτες μεγαλύτερες) και βάζω νερό ίσα να τα σκεπάζει. Όταν μείνει το μισό ζουμί ακουμπάω το ψάρι καθαρισμένο κ κομμένο πάνω στα λαχανικά και προσθέτω νερό ίσα να ακουμπάει το ψάρι. Κλείνω με το καπάκι για 20-30 λεπτά.
Το φαγητό είναι έτοιμο και αποσύρω τα λαχανικά, μένει ενα παχύ ζουμάκι, αυτό τώρα,
1. Σερβίρω ψάρι και λαχανικά σε βαθύ πιάτο και μιά κουταλιά απο το ζουμί
2. προσθέτω αλλη τόση ποσότητα νερού , βάζω ρύζι και το αυγοκόβω με λεμόνι.
3. προσθέτω νερό και τα μισά λαχανικά περασμένα απο το μύλο λαχανικών.

καλή σας όρεξη...σήμερα βρέχει.. :)))) οτι πρέπει η σουπίτσα...!

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου